HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT - メルカリ

YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT - メルカリ。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。YOKA WINERY（余香ワイナリー） / YOHAKU 余珀 ツヴァイゲルト 2023。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT - メルカリ。Ｂoko　ビンテージ　シャンパーニュ　エステルラン2010　2本セット。ドメーヌタカヒコ　2本セット。ドン・ペリニヨン ルミナスラベル　ロゼ 2008 750ml　ドンペリ。Chateau de Meursault 2001 1er Cru 白ワイン。ルロワ ブルゴーニュ ミレネール。【新品】ドンペリニヨンヴィンテージ 2006年 750ml 箱•冊子付き。Wasabitarou　Ozi Global Wine 白ワイン4本セット。ワイン 1998 アルマン・ルソー　ジュヴレ・シャンベルタン。シャトームートンロートシルト1981。ブルゴーニュNo1　赤ワイン ラモネ　パストゥグラン。OPUS ONE(オーパスワン)2017。J*g様 シャトー・ラフィット・ロートシルト Chateau Lafite 20。【kikijiji0904】 月香2018. 2019 シャルドネ2019。【送料無料】日本ワイン ヴィンテージ 2本セット ナナツモリ&リュードヴァン。シャトーリューセック2019/白ワイン。Léopoldine Soumei Brut 750ml × 6本。ペリエジュエ　ベルエポック　オータム　2010 シャンパン。クリスマス値下げ ブルゴーニュ 高級 赤ワイン。Buccella 2017 赤ワイン Pieroth。KK様　6本シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。Opus One 2013 赤ワイン 750ml 14.5%。2004 カロン・セギュール　Calon Ségur 赤ワイン 750ml